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Fischzucht La Commanderie bietet an frischen Produkten zu essen in.

Aperitif und Digestive

  • Aperitif des Hauses : 4,20 € (Cider und Voerlikeur)
  • Aperitif Esprit : 4,20 € (Cider und Esprit d’Orge)
  • Cider Stassen brut 7,4° (Glas) : 3,20 €
  • Cider Stassen brut 7,4° (Flasche) : 15,80 €
  • Voerlikeur 18° 4cl : 3,00 €
  • Amaretto di Saronno 28° 4cl : 4,90 €
  • Porto Tawny Ramos Pinto 19,5° 6cl : 4,90 €
  • Esprit d’Orge Eau de vie aus Bier 35° 4cl : 4,90 €
  • Calvados du Vieux Pierre 40° 4cl : 5,90 €
  • Rhum Cihuatan 8 years 40° 4cl : 6,90 €
  • Belgischer Whisky Lambertus 40° 4cl : 7,50 €
  • Stookery Noorbeeck Grappino 40° 4cl : 7,50 €
  • Stookery Noorbeeck Grappino 40° chardonnay 4cl : 4,90 €
  • Stookery Noorbeeck Limoncello 31° cl : 4,90 €

Aperitiv Ohne Alkohal

  • Funkelnder Apfelsaft “Pom’One” : 2,90 €

Bier

Helle vom Faβ 33cl :

  •  La Loë : das Bier von der Fischzucht 5,2° 33cl : 4,20 € Sehr erfrichend und ideal als Begleitung für Forelle
  • Val-Dieu hell 6° 33cl : 4,20€

Hell und Flaschen : 

 

  • Jupiler 5,2° 25cl : 2,30 €
  • Jupiler 0,0%  25cl : 2,40 €
  • The Pom 5,2° 33cl : 3,90 €
  • Rick’s Sirupbier dunkel 6,5°: 3,90 €
  • Rick’s Kirschbier 7° : 3,90 €
  • Teuvenaer 7,5° 33cl : 4,20 €
  • Val Dieu dunkel 8° 33cl : 4,30 €
  • Triple d’Aubel 9° 33cl : 4,50 €
  • La Grelotte 9° 33cl : 4,50 €
  • Beilage : Käsewürfel : 2,20 €

Weine aus Crutzberg

Weine aus einer Domäne in Fouron, mehrfach ausgezeichnet für ihre Qualitäten

www.crutzberg.be

  • Chardonnay (Glas) : 4,90 €
  • Chardonnay (Flasche) : 29,80 €
  • Chardonnay “Barrique” (Holzfass) : 34,80 €
  • Brut nature : 38,80 €

Wein Domaine de la Marnière

 Domäne ist 2 km von der Fischzucht entfernt.

  • Chardonnay : 25,60 €
  • Pinot noir : 28,50 €
7 Monate gereift in Eichenfässern

Wein Domaine Zwaneberg

  • Cuvée Silex blanc : 29,80 €
  • Cuvée Silec rouge: 32,80 €

Weine

  • Französischer Chardonnay (Glas) : 3,60 €
  • Französischer Chardonnay (Flasche) : 18,80 €
  • Rot Wein der Saison (Glas) : 3,60 €
  • Rot Wein der Saison (Flasche) : 18,80 €
  • Muscadet sur Lie : 19,80 €
  • Rosé der Tage : 19,80 €

Apfelwein

  • Red Love 9,5°  : 17,80 €

www.appelwijn.be

Kaltgetränke

  • Coca- Coca zéro  : 2,40 €
  • Fanta Orange – Lemon : 2,40 €
  • Sprudelnder Fuze Tea : 2,50 €
  • Schweppes Tonic : 2,50 €
  • Apfelsaft aus Aubel (Glas) : 2,40 €
  • Apfelsaft aus Aubel (Flasche) : 9,00 €
  • Wasser still – sprudel 20cl : 2,20 €
  • Wasser still – sprudel 1l : 6,90 €

Heissegetränke

Auf fairem Handel « Puro » : www.purocoffee.com

  • Espresso : 2,40 €
  • Doppelter Espresso : 3,30 €
  • Kaffee auch entkoffeiniert : 2,40 €
  • Cappuccino : 3,20 €
  • Latte macchiato : 3,20 €
  • Tee Bio “Puro”  : 2,20 €
  • Heiβe Schokolade des Hauses : 2,90 €
  • Heiβe Schokolade des Hauses mit Chantilly : 3,70 €
Mit Schokolade von Didier Smeets. Schokolade-Manufaktur in Warsage www.didiersmeets.com

Apero-teller

  • Toast mit gebackenen und geräucherten und moussierten Forellen ( 6 Toast): 7,00 €
  • Toast mit gebackenen und geräucherten und moussierten Forellen ( 12 Toast) : 13,00 €
  • Toast mit gebackenen und geräucherten und moussierten Forellen ( 18 Toast) : 19,00 €

Vorspeisen und Hautgerichten

  • Gravlax (nur als Vorspeisen) : 13,80 €
  • Suppe :  240ml 4,20 € / 480ml 6,90 €
  • Forellen Trio : Vorspeise 13,60 € – Hauptspeise 17,60 €
  • Gemischter Salat mit heiβegeraücherten Forellefilet : Vorspeise 13,60 €  – Hauptspeise 17,60 
  • Kroquette(n) von Forelle (salat – Rohkost) : 1st 9,80 € / 2st 14,80 €/ 3st 18,80 €
  • Käseplatte aus der Regio mit Brot und Sirup : Vorspeise 8,80 €  –Hauptspeise 12,80 €

Kinderteller (-12 jahren)

 

  • Forellen-Kroquette (salat – Rohkost – Gekochte und frittierte Kartffeln – Mayonnaise) : 10,90 €

Frischen Forelle

 

  • Gebackene Regenbogen Forelle mit Butter : 17,80 €
  • Regenbogen Filet Sauce nach saison : 19,50 €
  • Regenbogen “Blau” (Gekocht in Bouillon) : 18,20 €
  • Gebackene Quellenbogen Forelle mit Butter : 18,80 €
  • Gebackene Bachbogen Forelle mit Butter : 18,80 €

Frischen Forelle

 

  • Geröstete Mandeln : 2,00 €
  • Mayonnaise des Hauses : 1,60 €
  • Sauce mit feinen Kraütern : 1,90 €

Pfannkuchen (2st)

  • Weiβem Zucker : 4,90 €
  • Rohrzucker : 4,90 €
  • Handwerksirop Nyssen : 5,30 €
  • Apfelkompott : 6,50 €
  • Apfelkompott & Calvados : 7,80 €

Pfannkuchen des hauses (21st)

  • La Commanderie  (1K. Vanille-Eis – Honig Cybelle : 6,80 €
  • L’Esprit (1 K. Orangen-Eis – Esprit d’Orge : 7,80 €
  • La Ruche (1K. Vanille-Eis – Honing Cybelle – Zitrone-Sauce) : 7,20 €

Eismit Bio-Milch von Gelato Farm

Arten : Vanille, Erdbeere, Spekulatius, Orange “Esprit d’Orge”, Rocher (Schokolade-Haselnüsse), Sorbet Zitrone.

  • 2 Kugeln : 4,00 €
  • 3 Kugeln : 5,80 €
  • Schlagsahne : 1,60 €
  • Schokolade Sauce des Hauses : 1,80 €
www.gelatofarm.com

Torte

  • Stück Torte des Tages : 3,40 €

 Eine Rechnung pro Tisch