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Fischzucht La Commanderie bietet an frischen Produkten zu essen in.

Aperitif und Digestive

• Aperitif des Hauses : 4,50 € (Cider und Voerlikeur)
• Aperitif Esprit : 4,50 € (Cider und Esprit d’Orge)
• Gin-Tonic Commanderie7 5cl Gin/ 10cl Tonic : 8,80€
• Gin Commanderie7 4cl ideal in Begleitung zu Gravlax : 4,80€
• Cider Stassen brut 7,4° (Glas) : 3,20 €
• Cider Stassen brut 7,4° (Flasche) : 15,80 €
• Voerlikeur 18° 4cl : 3,00 €
• Amaretto di Saronno 28° 4cl : 5,20 €
• Rotes Porto  6cl : 5,00 €
• Esprit d’Orge Eau de vie aus Bier 35° 4cl : 5,20 €
• Genever ” Atelier Constant Berger” 4 cl : 7,80 €
• Calvados du Vieux Pierre 40° 4cl : 5,90 €
• Rhum Cihuatan 8 years 40° 4cl : 6,90 €
• Belgischer Whisky Lambertus 40° 4cl : 7,80 €
• Stookery Noorbeeck Grappino 40° 4cl : 7,80 €
• Stookery Noorbeeck Grappino 40° chardonnay 4cl : 5,20 €
• Stookery Noorbeeck Limoncello 31° cl : 5,20 €

Aperitiv Ohne Alkohal

• Funkelnder Apfelsaft “Pom’One” : 2,90 €

Bier

Helle vom Faβ 33cl :

•  La Loë : das Bier von der Fischzucht 5,2° 33cl : 4,30 € Sehr erfrichend und ideal als Begleitung für Forelle
• Val-Dieu hell 6° 33cl : 4,30€

Hell und Flaschen : 

• Jupiler 5,2° 25cl : 2,40 €
• Peak 0,0%  25cl : 4,00 €
• The Pom 5,2° 33cl : 4,00 €
• Rick’s Sirupbier dunkel 6,5°: 4,00 €
• Rick’s Kirschbier 7° : 4,00 €
• Teuvenaer 7,5° 33cl : 4,30 €
• Val Dieu dunkel 8° 33cl : 4,30 €
• Triple d’Aubel 9° 33cl : 4,50 €
• La Grelotte 9° 33cl : 4,50 €
• Beilage : Käsewürfel : 2,30 €

Weine aus Crutzberg (Verfügbarkeit abhängig vom Winzer)

Weine aus einer Domäne in Fouron, mehrfach ausgezeichnet für ihre Qualitäten : www.crutzberg.be

• Chardonnay (Glas) : 5,50 €
• Chardonnay (Flasche) : 32,50 €
• Chardonnay “Barrique” (Holzfass) : 38,80 €
• Brut nature : 39,80 €

Wein Domaine des Marnières (Verfügbarkeit abhängig vom Winzer)

 Domäne ist 2 km von der Fischzucht entfernt.

• Chardonnay (Glas) : 4,90 €
• Chardonnay (Flasche) : 29,80€
• Pinot noir : 29,80 €

7 Monate gereift in Eichenfässern

Wein Domaine Zwaneberg (Verfügbarkeit abhängig vom Winzer)

Weine aus einer Domäne in Fouron : www.zwaeneberg.com

• Cuvée Silex blanc : 36,50 €
• Cuvée Silex rouge: 33,80 €

Weine

• Französischer Chardonnay (Glas) : 3,90 €
• Französischer Chardonnay (Flasche) : 19,80 €
• Rot Wein der Saison (Glas) : 3,90 €
• Rot Wein der Saison (Flasche) : 19,80 €
• Muscadet sur Lie : 20,80 €
• Rosé der Tage : 19,80 €

Kaltgetränke

• Coca- Coca zéro  : 2,40 €
• Fanta Orange – Lemon : 2,40 €
• Sprudelnder Fuze Tea : 2,50 €
• Schweppes Tonic : 2,50 €
• Apfelsaft aus Aubel (Glas) : 2,40 €
• Apfelsaft aus Aubel (Flasche) : 9,00 €
• Wasser still – sprudel 20cl : 2,20 €
• Wasser still – sprudel 1l : 6,90 €

Heissegetränke

Auf fairem Handel « Puro » : www.purocoffee.com

• Espresso : 2,40 €
• Doppelter Espresso : 3,40 €
• Kaffee auch entkoffeiniert : 2,40 €
• Cappuccino : 3,40 €
• Latte macchiato : 3,40 €
• Tee Bio “Puro”  : 2,20 €

• Heiβe Schokolade des Hauses : 3,00 €
• Heiβe Schokolade des Hauses mit Chantilly : 3,70 €

Mit Schokolade von Didier Smeets. Schokolade-Manufaktur in Warsage : www.didiersmeets.com

Apero-teller

• Toast mit gebackenen und geräucherten und moussierten Forellen ( 6 Toast): 8,00 €
• Toast mit gebackenen und geräucherten und moussierten Forellen ( 12 Toast) : 14,00 €
• Toast mit gebackenen und geräucherten und moussierten Forellen ( 18 Toast) : 20,00 €

Vorspeisen und Hautgerichten

• Gravlax (nur als Vorspeisen) : 13,80 €
• Suppe :  240ml 4,50 € / 480ml 7,20 €
• Forellen Trio : Vorspeise 13,80 € – Hauptspeise 17,80 €
• Gemischter Salat mit heiβegeraücherten Forellefilet : Vorspeise 13,80 €  – Hauptspeise 17,80 €
• Kroquette(n) von Forelle (salat – Rohkost) : 1st 9,80 € / 2st 14,80 €/ 3st 18,80 €
• Käseplatte aus der Regio mit Brot und Sirup : Vorspeise 9,80 €  -Hauptspeise 13,80 €

Kinderteller (-12 jahren)

 

• Forellen-Kroquette (salat – Rohkost – Gekochte und frittierte Kartffeln – Mayonnaise) : 10,90 €

Frischen Forelle

 

• Gebackene Regenbogenforelle mit Butter : 18,50 €
• Regenbogenforelle Filet Sauße nach saison : Tagepreis
• Regenbogenforelle “Blau” (Gekocht in Bouillon) : 18,80 €
• Gebackene Bachsaibling mit Butter : 19,80 €
• Gebackene Bachbogenforelle mit Butter : 19,80 €

Frischen Forelle

 

• Geröstete Mandeln : 2,00 €
• Mayonnaise des Hauses : 1,60 €
• Sauce mit feinen Kraütern : 2,00 €

Pfannkuchen (2st)

• Weiβem Zucker : 5,20 €
• Rohrzucker : 5,20 €
• Handwerksirop Nyssen : 5,50 €
• Apfelkompott : 6,80 €
• Apfelkompott & Calvados : 8,20 €

Pfannkuchen des hauses (21st)

• La Commanderie  (1K. Vanille-Eis – Honig Cybelle : 7,20 €
• L’Esprit (1 K. Orangen-Eis – Esprit d’Orge : 7,90 €
• La Ruche (1K. Vanille-Eis – Honing Cybelle – Zitrone-Sauce) : 7,50 €

Eismit Bio-Milch von Gelato Farm

Arten : Vanille, Erdbeere, Spekulatius, Orange “Esprit d’Orge”, Rocher (Schokolade-Haselnüsse), Sorbet Zitrone.

• 2 Kugeln : 4,00 €
• 3 Kugeln : 5,80 €
• Schlagsahne : 1,60 €
• Schokolade Sauce des Hauses : 2,00 €

www.gelatofarm.com

Torte

• Stück Torte des Tages : 3,50 €

 Eine Rechnung pro Tisch