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Fischzucht La Commanderie bietet an frischen Produkten zu essen in.

Aperitif und Digestive

• Aperitif des Hauses : 4,00 € (Cider und Voerlikeur)
• Aperitif Esprit : 4,00 € (Cider und Esprit d’Orge)
• Cider Stassen brut 7,4° (Glas) : 3,20 €
• Cider Stassen brut 7,4° (Flasche) : 15,80 €
• Voerlikeur 18° 4cl : 2,90 €
• Amaretto di Saronno 28° 4cl : 4,90 €
• Porto Tawny Ramos Pinto 19,5° 6cl : 4,90 €
• Esprit d’Orge Eau de vie aus Bier 35° 4cl : 4,90 €
• Calvados du Vieux Pierre 40° 4cl : 5,90 €
• Rhum Cihuatan 8 years 40° 4cl : 6,90 €
• Belgischer Whisky Lambertus 40° 4cl : 7,50 €
• Stookery Noorbeeck Grappino 40° 4cl : 7,50 €
• Stookery Noorbeeck Grappino 40° chardonnay 4cl : 4,90 €
• Stookery Noorbeeck Limoncello 31° cl : 4,90 €

Aperitiv Ohne Alkohal

• Funkelnder Apfelsaft “Pom’One” : 2,80 €

Bier

Helle vom Faβ 33cl :

•  La Loë : das Bier von der Fischzucht 5,2° 33cl : 3,70 € Sehr erfrichend und ideal als Begleitung für Forelle
• Val-Dieu hell 6° 33cl : 3,80€

Hell und Flaschen : 

 

• Jupiler 5,2° 25cl : 2,20 €
• Jupiler 0,0%  25cl : 2,40 €
• The Pom 5,2° 33cl : 3,70 €
• Rick’s Sirupbier dunkel 6,5°: 3,80 €
• Rick’s Kirschbier 7° : 3,80 €
• Teuvenaer 7,5° 33cl : 4,00 €
• Val Dieu dunkel 8° 33cl : 4,20 €
• Triple d’Aubel 9° 33cl : 4,50 €
• La Grelotte 9° 33cl : 4,30 €
• Beilage : Käsewürfel : 1,90 €

Weine aus Crutzberg

Weine aus einer Domäne in Fouron, mehrfach ausgezeichnet für ihre Qualitäten

www.crutzberg.be

• Chardonnay (Glas) : 4,90 €
• Chardonnay (Flasche) : 29,80 €
• Chardonnay “Barrique” (Holzfass) : 32,80 €
• Brut nature : 36,80 €

Wein Domaine de la Marnière

 Domäne ist 2 km von der Fischzucht entfernt.

• Chardonnay : 25,60 €
• Pinot noir : 28,50 €

7 Monate gereift in Eichenfässern

Wein Domaine Zwaneberg

• Cuvée Silex blanc : 29,80 €
• Cuvée Silec rouge: 32,80 €

Weine

• Französischer Chardonnay (Glas) : 3,60 €
• Französischer Chardonnay (Flasche) : 18,80 €
• Rot Wein der Saison (Glas) : 3,60 €
• Rot Wein der Saison (Flasche) : 18,80 €
• Muscadet sur Lie : 18,80 €
• Rosé der Tage : 18,80 €

Apfelwein

• Red Love 9,5°  : 17,80 €

www.appelwijn.be

Kaltgetränke

• Coca- Coca zéro  : 2,20 €
• Fanta Orange – Lemon : 2,20 €
• Sprudelnder Fuze Tea : 2,30 €
• Schweppes Tonic : 2,30 €
• Apfelsaft aus Aubel (Glas) : 2,20 €
• Apfelsaft aus Aubel (Flasche) : 8,50 €
• Wasser still – sprudel 20cl : 2,20 €
• Wasser still – sprudel 1l : 6,90 €

Heissegetränke

Auf fairem Handel « Puro » : www.purocoffee.com

• Espresso : 2,20 €
• Doppelter Espresso : 3,20 €
• Kaffee auch entkoffeiniert : 2,20 €
• Cappuccino : 2,95 €
• Latte macchiato : 2,95 €
• Tee Bio “Puro”  : 2,20 €

• Heiβe Schokolade des Hauses : 2,80 €
• Heiβe Schokolade des Hauses mit Chantilly : 3,60 €

Mit Schokolade von Didier Smeets. Schokolade-Manufaktur in Warsage www.didiersmeets.com

Apero-teller

• Toast mit gebackenen und geräucherten und moussierten Forellen ( 6 Toast): 6,00 €
• Toast mit gebackenen und geräucherten und moussierten Forellen ( 12 Toast) : 12,00 €
• Toast mit gebackenen und geräucherten und moussierten Forellen ( 18 Toast) :8,00 €

Vorspeisen und Hautgerichten

• Gravlax (nur als Vorspeisen) : 13,80 €
• Suppe :  240ml 4,20 € / 480ml 6,90 €
• Forellen Trio : Vorspeise 12,80 € – Hauptspeise 16,80 €
• Gemischter Salat mit heiβegeraücherten Forellefilet : Vorspeise 12,80 €  – Hauptspeise 16,80 
• Kroquette(n) von Forelle (salat – Rohkost) : 1st 9,80 € / 2st 14,80 €/ 3st 18,80 €
• Käseplatte aus der Regio mit Brot und Sirup : Vorspeise 8,80 €  –Hauptspeise 12,80 €

Kinderteller (-12 jahren)

 

• Forellen-Kroquette (salat – Rohkost – Gekochte und frittierte Kartffeln – Mayonnaise) : 10,80 €

Frischen Forelle

 

• Gebackene Regenbogen Forelle mit Butter : 17,20 €
• Regenbogen Filet Sauce nach saison : 18,80 €
• Regenbogen “Blau” (Gekocht in Bouillon) : 17,40 €
• Gebackene Quellenbogen Forelle mit Butter : 18,30 €
• Gebackene Bachbogen Forelle mit Butter : 18,30 €

Frischen Forelle

 

• Geröstete Mandeln : 2,00 €
• Mayonnaise des Hauses : 1,60 €
• Sauce mit feinen Kraütern : 1,90 €

Pfannkuchen (2st)

• Weiβem Zucker : 4,90 €
• Rohrzucker : 4,90 €
• Handwerksirop Nyssen : 5,30 €
• Apfelkompott : 6,20 €
• Apfelkompott & Calvados : 7,80 €

Pfannkuchen des hauses (21st)

• La Commanderie  (1K. Vanille-Eis – Honig Cybelle : 6,80 €
• L’Esprit (1 K. Orangen-Eis – Esprit d’Orge : 7,80 €
• La Ruche (1K. Vanille-Eis – Honing Cybelle – Zitrone-Sauce) : 6,80 €

Eismit Bio-Milch von Gelato Farm

Arten : Vanille, Erdbeere, Spekulatius, Orange “Esprit d’Orge”, Rocher (Schokolade-Haselnüsse), Sorbet Zitrone.

• 2 Kugeln : 3,90 €
• 3 Kugeln : 5,60 €
• Schlagsahne : 1,40 €
• Schokolade Sauce des Hauses : 1,80 €

www.gelatofarm.com

Torte

• Stück Torte des Tages : 3,20 €

 Eine Rechnung pro Tisch