Découvrez la carte
La pisciculture de la Commanderie propose ses produits frais à déguster sur place.
Apéritifs et digestifs
- Apéritif maison : 4,80 € (Cidre Stassen brut et Voerlikeur)
- Apéritif Esprit : 4,80 € (Cidre Stassen brut et Esprit d’Orge)
- Gin Tonic Commanderie7 5cl gin/10 cl tonic : 8,80 €
- Gin Commanderie7 4 cl gin idéal en accompagnement du gravlax : 4,80 €
- Cidre Stassen Brut 7,4° le verre : 3,30 €
- Cidre Stassen Brut 7,4° la bouteille 75 cl : 15,80 €
- Voerlikeur 18° 4 cl : 3,20 €
- Amaretto di Saronno 28° 4 cl : 5,50 €
- Porto rouge : 5,50 €
- Esprit d’Orge Eau de vie de bière 35° 4 cl : 5,40 €
- Eau-de-vie de Mirabelle « Atelier Constant Berger » 4cl : 7,80 €
- Calvados Vieux Pierre 40° 4 cl : 6,50 €
- Rhum Cihuatan 8 ans 40° 4 cl : 6,90 €
- Whisky belge Lambertus 40° 10 ans 4 cl : 7,80 €
- Stookery Norbeeck Grappino 40° 4 cl : 7,80 €
- Stookery Norbeeck Grappino chardonnay 40° 4 cl : 5,40 €
- Stookery Norbeeck Limoncello 31° 4 cl : 5,40 €
Atelier situé à Battice : www.atelier-constantberger.be
Apéritif sans alcool
- Jus de pomme pétillant Pom’One : 3,20 €
Situé à Fouron-le-Comte : www.pomone.be
Bières au fût
- La Loë : la bière de la pisciculture 5,2° 33cl : 4,60 €
- La Val-Dieu blonde : 6° 33cl : 4,60 €
Bières à la bouteille
- Jupiler 5,2° 25cl : 2,50 €
- Peak 0.0%. 33cl : 4,20 €
- The Pom 5,2° 33cl : 4,40 €
- Rick’s brune au sirop 6,5° 33cl : 4,80 €
- Rick’s cerises 7° 33cl : 4,40 €
- Teuvenaer 7,5° 33cl : 4,50 €
- Val Dieu brune 8° 33cl : 4,60 €
- Triple d’Aubel 9° 33cl : 4,80 €
- La Grelotte 9° 33cl : 4,80 €
- Blanche Rosée de Liège 33cl : 4,40 €
- Accompagnement : Dés de fromage : 2,50 €
Brasserie située à Val-Dieu : www.val-dieu.com
Teuvenaer, la bière du The King Head Inn à Teuven : www.thekingsheadinn.be/teuvenaer-beer
Vins Régionaux
Vins Domaine Crutzberg (disponibilité en fonction du vigneron) Le vignoble est situé à 1 km de la pisciculture : www.crutzberg.be- Chardonnay Barrique (verre) : non disponible
- Chardonnay (bouteille) : non disponible
- Chardonnay Barrique (bouteille) : non disponible
- Brut nature (bouteille): 39,80 €
Vins Domaine des Marnières (disponibilité en fonction du vigneron)
Le vignoble est situé à 2 km à Warsage.
- Pinot Gris (verre) : 5 €
- Pinot Gris (bouteille) : 29,80 €
- Pinot noir : non disponible
Vins Domaine Zwaeneberg (disponibilité en fonction du vigneron)
Le vignoble est situé à 1,2 km de la pisciculture : www.zwaeneberg.com
- Cuvée Silex blanc : 39,80 €
Vins Domaine Pietershof (disponibilité en fonction du vigneron)
Le vignoble est situé à 3,8 kilomètre de la pisciculture : www.facebook.com/Wijndomein Pietershof
- Pinot Blanc-Auxerrois (verre) : 6,00 €
- Pinot Blanc-Auxerrois (bouteille) : 35,80 €
- Pinot Blanc : 39,80 €
- Pinot Gris : 44,80 €
- Pinot Noir : 44,80 €
Vins Etrangers
- Chardonnay français (verre) : 4,00 €
- Chardonnay français (bouteille) : 20,80 €
- Vin rouge du moment (verre) : 4,00 €
- Vin rouge du moment (bouteille) : 20,80 €
- Muscadet sur Lie : 22,80 €
- Vin rosé du moment : 20,80 €
Boissons fraîches
- Coca : 2,70 €
- Coca zéro : 2,70 €
- Fanta orange ou citron : 2,70 €
- Fuze tea pétillant : 2,80 €
- Tonic : 2,80 €
- Jus de pomme d’Aubel (verre) : 2,50 €
- Jus de pomme d’Aubel ( 0.75cl) : 9,00 €
- Eau plate – pétillante 20cl : 2,30 €
- Eau plate – pétillante 1l : 6,90 €
Boissons chaudes
Nos cafés et thés bio-équitable « Puro » : www.purocoffee.com
- Café – Décaféiné : 2,50 €
- Expresso : 2,50 €
- Double expresso : 3,50 €
- Cappuccino : 3,50 €
- Latte macchiato : 3,50 €
- Thé Fairtrade : 2,30 €
- Chocolat chaud maison : 3,00 €
- Chocolat Viennois maison : 3,80 €
Assiettes apéritives
Assortiments de 3 sortes de toasts à base de nos produits piscicoles.
- Petite assiette de 6 toasts : 9,00 €
- Moyenne assiette de 12 toasts : 18,00 €
- Grande assiette de 18 toasts : 26,00 €
- Gravlax (uniquement en entrée) : 14,80 €
- Soupe de légumes à la truite fumée et crème : 240ml 4,80 € / 480ml 7,40 €
- Trio de truite cuite, fumée et mousse : en entrée 14,80 € / en plat 18,80 €
- La salade folle filet de truite fumée à chaud : en entrée 14,80 € / en plat 18,80 €
- Croquette(s) de truite (salade, crudité) : 1pc 9,80 € / 2pc 14,80 € / 3 pc 18,80 €
- Plateau fromages de notre région avec pain et sirop : en entrée 10,80 € / en plat 14,50 €
- Croquette de truite (salade, crudités, pomme de terre cuites à la friteuse, mayonnaise) : 10,90 €
Truites fraiches
- Truite arc-en-ciel rôtie au beurre* : 19,80 €
- Truite arc-en-ciel, filet sauce de saison : Prix du jour
- Truite arc-en-ciel « Au Bleu » (cuite au court-bouillon)* : 19,80 €
- Saumon de fontaine* : 21,40 €
- Truite fario rôtie* : 21,40 €
Accompagnements
- Amandes grillées : 2,20 €
- Mayonnaise maison : 1,80 €
- Sauce fines herbes maison : 2,20 €
Crèpes (2 pcs)
- Sucre blanc : 5,80 €
- Sucre brun : 5,80 €
- Sirop artisanal Nyssen : 5,80 €
- Compotée de pomme : 6,80 €
- Compotée de pomme & calvados : 8,50 €
Crèpes de la maison (1 pc)
- La Commanderie (1b. glace vanille – miel Cybelle) : 7,80 €
- L’Esprit (1b. glace orange – Esprit d’Orge) : 8,50 €
- La Ruche (1b. glace vanille – sauce miel Cybelle & citron) : 7,80 €
Glaces au lait bio de chez Gelato Farm
Variétés : Vanille, fraise, spéculoos, rocher (noisettes-chocolat), orange à l’Esprit d’Orge, sorbet citron
- 2 boules : 4,20 €
- 3 boules : 5,80 €
- Chantilly : 1,80 €
- Sauce chocolat maison : 2,00 €
Tarte
- Morceau de tarte du jour : 3,80 €
Une addition par table.