Ontdek onze kaart
De viskwekerij van de Commanderie stelt voor zijn verse produkten ter plaats te degusteren.
Aperitieven en digestieven
- Aperitief van het huis : 5,30 € (Stassen cider brut en Voerlikeur)
- Aperitief Esprit : 5,30 € (Stassen cider brut en Esprit d’Orge)
- Gin en Tonic Commanderie7 5cl gin/10cl tonic : 9,50€
- Gin Commanderie7 4cl ideaal als beleiding van gravlax: 4,90€
- Stassen cider brut 7,4° (glas) : 3,70 €
- Stassen cider brut 7,4° (fles 75 cl) : 17,40 €
- Voerlikeur 18° 4cl : 3,60 €
- Amaretto di Saronno 28° 4cl : 6,20 €
- Rode Porto : 6,20 €
- Esprit d’Orge Eau de vie van bier 35° 4cl : 6,00 €
- Sterkwater Mirabelle “Atelier Constant Berger” 4cl : 7,90€
- Calvados du Vieux Pierre 40° 4cl : 6,90 €
- Rhum Cihuatan 8j. 40° 4cl : 7,80 €
- Belgische Whisky Lambertus10j. 40° 4cl : 8,50 €
- Stookery Norbeeck Grappino 40° 4cl : 8,20 €
- Stookery Norbeeck Grappino 40° chardonnay 4cl : 6,20 €
- Stookery Norbeeck Limoncello 31° 4cl : 6,20 €
Atelier in Battice : www.atelier-constantberger.be
Alcoholvrij aperitief
- Bruisend appelsap “Pom’One” : 3,40 €
Sint-Pieters-Voeren : www.pomone.be
Bieren van het vat.
- La Loë : bier van de viskwekerij 5,2° 33cl : 4,80 €
Een ideaal bier om bij forel te drinken
- Val-Dieu blond 6° 33cl : 4,80 €
Bieren van de fles
- Jupiler 5,2° 25cl : 2,80 €
- Peak 0,0% 25cl : 4,60 €
- The Pom 33cl : 4,80 €
- Rick’s bruin op basis van siroop 6,5° 33cl : 5,20 €
- Rick’s Kersen 7° 33cl : 5,00 €
- Teuvenaer 7,5° 33cl : 4,80 €
- Val Dieu bruin 8° 33cl : 5,20 €
- Triple d’Aubel 9° 33cl : 5,30 €
- Blanche Rosée de Liège 4,4° : 4,80 €
- La Grelotte 9° 33cl : 4,20 €
- Hapjes : Kaas blokjes : 2,80 €
Brouwerij in Val-Dieu : www.val-dieu.com
Teuvenaer, het bier van The King Head Inn in Teuven : www.thekingsheadinn.be/teuvenaer-beer
Streekwijnen
Wijndomein Crutzberg (beschikbaarheid afhankelijk van de wijnmaker)Wijngaard op 1 km van de viskwekerij : www.crutzberg.be
- Chardonnay (glas) : 6,00 €
- Chardonnay (fles) : 34,80 €
- Chardonnay “barrique” : 39,80 €
- Brut nature : 39,80 €
Wijndomein Des Marnières (beschikbaarheid afhankelijk van de wijnmaker)
Wijngaard op 2 km van de viskwekerij in Warsage
- Chardonnay (glas) : 6,00 €
- Chardonnay (fles) : 34,80 €
- Pinot noir : 36,80 €
7 maanden gerijpt in eiken vaten
Wijndomein Zwaeneberg (beschikbaarheid afhankelijk van de wijnmaker)
Wijngaard op 1,2 km van de viskwekerij : www.zwaeneberg.com
- Chardonnay (glas) : 6,50€
- Chardonnay (fles) : 39,80 €
Buitenlandse Wijnen
- Franse Chardonnay (glas) : 4,50 €
- Franse Chardonnay (fles) : 23,20 €
- Rode wijn (glas) : 4,50 €
- Rode wijn (fles) : 23,20 €
- Muscadet sur Lie : 23,80 €
- Rosé van het seizoen : 22,80 €
Frisdranken
- Cola, Cola zéro : 3,10 €
- Fanta sinaas : 3,10 €
- Bruisend Fuze Tea : 3,30 €
- Tonic : 3,30 €
- Appelsap uit Aubel (glas) : 2,70 €
- Appelsap uit Aubel (fles 0.75cl) : 9,50 €
- Water plat – bruis 20cl : 2,60 €
- Water plat – bruis 1l : 6,90 €
Warme dranken
Biologische koffie – eerlijke handel « Puro » : www.purocoffee.com
- Koffie – cafeinevrij : 2,90 €
- Expresso : 2,90 €
- Dubbele expresso : 3,90 €
- Cappuccino : 3,70 €
- Latte macchiato : 3,70 €
- Thee fairtrade “Puro” : 2,60 €
- Warme chocomelk van het huis : 3,50 €
- Warme chocomelk van het huis met slagroom : 4,10 €
Aperitiefhapjes
Assortiment van 3 soorten toasts op basis van onze visproducten.
- Klein bord : ( 6 toastjes) : 10,80 €
- Middelgroot bord : ( 12 toastjes) : 21,00 €
- Groot bord : ( 18 toastjes) : 31,50 €
Voorgerecht en hoofdgerecht
- Gravlax (enkel als voorgerecht) : 16,80 €
- Soep : 240ml 5,20 € / 480 ml 7,80 €
- Trio van forel : voorgerecht 16,90 € / hoofdgerecht 21,20 €
- Salade folle met warm gerookte forelfilet : voorgerecht 16,90 € / hoofdgerecht 21,20 €
- Forelkroket(ten) (salade – rauwkost) : 1st 10,80 €/ 2st 15,80 €/ 3st 19,80 €
- Bord met streekkazen met brood en siroop : 12,80 € / 16,80 €
Voor de kleintjes (-12 jaar)
- Forelkroket (salade – rauwkost -gefrituurde aardappel – mayonnaise) 12,50 €
Hele Verse Forel
- Regenboogforel in boter gebraden : 22,80 €
- Regenboogforel “Au Bleu” : 22,80 €
- Beekforel in boter gebraden : 25,20 €
Bijgerecht
- Gegrilde amandelen : 2,40 €
- Mayonnaise van het huis : 2,00 €
- Kruidensaus van het huis : 2,60 €
Pannekoeken (2st)
- Witte suiker : 6,20 €
- Bruine suiker : 6,20 €
- Artisanale stroop Nyssen : 6,20 €
- Appelcompote : 7,30 €
- Appelcompote & Calvados : 9,80 €
Pannekoeken van het huis (1st)
- La Commanderie (1b. Vanille-ijs – Cybelle honing) : 8,60 €
- L’Esprit (1b. sinaasappel-ijs – Esprit d’Orge) : 9,80 €
- La Ruche (1b. Vanille-ijs – saus Cybelle & citroen) : 8,80 €
Ijs op basis van biomelk van Gelato Farm
Vanille / Aardbeien / Speculoos / Sinaasappel Esprit d’Orge / Rocher (chocolade-nootjes) / Citroensorbet.
- 2 bollen : 4,80 €
- 3 bollen : 6,40 €
- Slagroom : 2,00 €
- Chocoladesaus (chocolade van Dider Smeets) : 2,00 €
Taart
- Stuk taart van de dag : 3,80 €
Een rekening per tafel.