Producten
-
Verse regenboogforel
Verse forel van de Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Regenboogforel portie +/- 350g : 11,80 €/Kg. Regenboogforel 1 tot 2 […]
-
Verse bronforel
Verse forel van de Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Bronforel portie +/- 350g : 13,80 €/Kg.
-
Verse Beekforel
Verse forel van de Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Beekforel portie +/- 350g : 13,80 €/Kg.
-
Kroket van gerookte forel
De kroket van gerookte forel is ambachtelijk en met zorg gemaakt in ons werkhuis met warm gerookte forel. Het paneermeel bevat geroosterde amandelschilfers. Ideaal en super lekker als amuse-hapje in kleine stukjes gesneden, als voorgerecht ( 1 à 2 stuks) of als gerecht (2 à 3 stuks). Enkel verkijgbaar in onze winkel. De diepgevroren forelkroket van +/- 80 […]
-
Gravlax
Grote regenboogforelfilets, droog gemarineerd in een mengsel van zout, suiker, citroen en dille. Ideaal als aperitief of als voorgerecht. UCD (uiterste consumptie datum): 30 dagen na productie. Prijs: 8,90 € (100 gr) Gravlax-saus Verse room geslagen met onze Cybelle-honing, ouderwetse mosterd, citroen, zout en peper. Past goed bij de Gravlax. UCD (uiterste consumptie datum): […]
-
Filet met huid van grote regenboogforel
Versneden volgens uw wensen. bijv. voorgerecht: 120-140gr schotel : 180-200gr UCD (uiterste consumptie datum): 1 week vanaf de productiedatum. Prijs : 28,80 €/kg
-
Forelsalade met amandelen
De amandelforelsalade wordt gemaakt met forel gekookt in bouillon van het hof, en zelfgemaakte vinaigrette en geraspte en geroosterde amandelen. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 4,40 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 7,50 € UCD (uiterste consumptie datum) : 7 dag vanaf de productiedatum.
-
Honing « Cybelle »
Honing afkomstig van onze eigen bijenkorven die zich op het domein van de viskwekerij bevinden. Potjes van 330 gr. Prijs : 6,20€
-
Geschenkkoffertje « Loë »
Geschenkkoffertje met 2 flesjes “Loë” en een “Commanderie 7″ bierglas. La Loë is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag aan alcohol en weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is […]
-
Bier “Loë”
“Loë” is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag aan alcohol en weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier “La Loë” gaat perfect samen […]
-
6 Pack “Loë”
Verpakking van 6 bieren “Loë” “Loë” is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag aan alcohol en weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier […]
-
Waterzooi van de Commanderie
De waterzooi van de Commanderie is een volledige maaltijd voor 2 personen of een voorgerecht voor 4 personen. Het bestaat uit 4 stukjes regenboogforelfilet, 4 verse groenten (wortelen, paprika, selder en prei) en aardappelen. Alles laten sudderen in een roomsaus met dragon, kurkuma en zoete gerookte paprika. Een typisch Belgisch voorouderlijk recept met het voordeel […]
-
Groentensoep met gerookte forel
Groentensoep met gerookte forel, gemaakt met de forellen van de viskwekerij. In bokaal van 1 L. Prijs: 6,90 € UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.
-
Forelrillettes
De forelrillettes zijn gemaakt van forel gekookt in court-bouillon en warm gerookt forelvlees. Ze zijn romig en bereid met tomaten en verse groeten, hetgeen an deze bereiding een beetje Provençaalse toets geeft. Ideaal op toasts. Potje van 180 gr. Prijs : 5,20€. UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.
-
Forelmousse
De forelmousse is gemaakt van forel gekookt in court-bouillon, warm gerookt forelvlees en huisgemaakte mayonaise. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 4,40 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 7,50 € UCD (uiterste consumptie datum) : 7 dag vanaf de productiedatum.
-
Gehele warmgerookte forel
Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]
-
Koud gerookte forelfilet
Grote regenboogforelfilets gepekeld met zout en vervolgens twee dagen gerookt bij een temperatuur niet hoger dan 25 ° c. Het gebruikte zaagsel is minder agressief dan eiken en beuken, omdat koud roken fijner en gevoeliger is. Koud roken vereist veel behandeling en verwerking (zouten, wassen, roken, trimmen, snijden, verpakken, enz.). En U moet ook weten […]
-
Warme gerookte forelfilet
Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]
Waar kunt U ze kopen?
- Commanderie7
Tel. : +32 4381 14 30 – Gsm : +32 479 539 046
Commanderie, 7 • 3792 Sint-Pieters-Voeren
Email : info@commanderie7.com - Nos racines in Herve
http://www.nosracines.be/ - Oh Bio&Terroir in Herve
http://oh-bio-et-terroir.be/ - La petite épicerie in Henri-Chapelle
https://www.lapetiteepicerie-hc.com/ - Au comptoir local in Beaufays
https://aucomptoirlocal.be/ - Entre la poire et le fromage in Charneux
https://www.facebook.com/EntreLaPoireEtLeFromageCharneux/ - Aux petits oignons in Verviers
https://www.facebook.com/AuxPetitsOignonsVerviers/ - Les malices de la ferme du Vieux Bure in Neufchâteau
https://www.facebook.com/fermeduvieuxbure/ - Au coin du Pub in Hombourg
https://www.facebook.com/aucoindupub/ - Le panier des Producteurs Passionnés in Mortroux
https://lpdpp.be/ - Alimentation du centre in Aubel
https://www.alimentationducentre.be/ - Traiteur Spronck Charlier in Froithier
http://www.traiteurspronck.be/ - Bicarbonate et Topinambour in Liège
https://bitop.be/ - Bie Katrien in Sint-Martens-Voeren
https://www.facebook.com/biekatrien/ - Boucherie Lejeune in Aubel
https://www.traiteurlejeune.be/ - Ferme de Gérard Sart in Saint-André
http://www.fermedegerardsart.be/cms/ - Poisson Panier in Bruxelles
https://www.facebook.com/Poisson-Panier-113762600483942/ - L’Epicerie in Housse
(2) L’épicerie de Housse | Facebook - Moulin de Val-Dieu in Val-Dieu
Moulin du Val-Dieu – Le Moulin du Val-Dieu - La Coccinelle in Fléron
La Coccinelle – Une épicerie de bon sens.
Waar kunt U ze permanent proeven?
- Gasterij De Commanderie
Sint-Pieterstraat 15, 3792 Voeren - B & B Het Pieterke
Sint-Pieterstraat 19, 3792 Voeren - The King’s Head Inn
Teuven-dorp 66, 3793 Teuven - Eetcafé Der Pley
Plein 27, 3798 Voeren - Afspanning de Swaen
Kinkenberg 7, 3798 Voeren - Gasthof Euverem
Euvrem 30, 6291 Gupen NL - Le Cochon Embouteillé
Centre 47,4852 Hombourg - Café de la Place
Place du marché 32 • 4651 Battice - Gasterij Berg&Dal
Dorpstraat 19 • 6277 Slenaken NL - Jean-Pierre “Les moments de plaisir”
Place Nicolaï 29 • 4880 Aubel - Le Moulin du Val-Dieu
Val-Dieu 298, 4880 Aubel
Waar kunt U ze occasioneel proeven?
- Raph Cook’s
Place Nicolaï 31, 4880 Aubel - Hoeve de Bies
Bies 4 • 3790 Voeren - The Golden Horse
Rue Haute 15 • 3798 Voeren - Belguga
Plein 1992 12 • 6221 Maastricht NL - Bistronomie
Rue de écoles 4 • 4851 Gemmenich - A l’Ombre du Clocher
Rue de l’Eglise 41 • 4840 Welkenraedt - Restaurant Visé
Haasstrasse,63 • 4700 Eupen - L’Echappée Belle
Rue de Lanaye 121 • 4600 Lanaye - Le Bistro d’Ethan
Route de la Clouse 25, 4880 Aubel - Raph’s Cook
Place Nicolaï 31 • 4880 Aubel - Tchantches et Nanesse
rue grande bèche 35 • 4020 Liège - La chapellerie
Chaussée de la seigneurie 13 • 4800 Petit-Rechain - Atelier 42
rue d’Aubel 42 • 4890 Thimister-Clermont - Bacchus
Rue Delhasse 33 • 4900 Spa - Jardin de Caroline
rue Saivelette 8 • 4671 Housse