Producten
-
Verse regenboogforel
Verse forel van de Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Regenboogforel portie +/- 350g : 12,90 €/Kg. Regenboogforel 1 tot 2 […]
-
Verse bronforel
Verse forel van de Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Bronforel portie +/- 350g : 14,80 €/Kg. UCD (uiterste consumptie datum): […]
-
Verse Beekforel
Verse forel van de Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Beekforel portie +/- 350g : 14,80 €/Kg. UCD (uiterste consumptie datum): […]
-
Kroket van gerookte forel
De kroket van gerookte forel is ambachtelijk en met zorg gemaakt in ons werkhuis met warm gerookte forel. Het paneermeel bevat geroosterde amandelschilfers. Ideaal en super lekker als amuse-hapje in kleine stukjes gesneden, als voorgerecht ( 1 à 2 stuks) of als gerecht (2 à 3 stuks). Enkel verkijgbaar in onze winkel. De diepgevroren forelkroket van +/- 80 […]
-
Gravlax
Grote regenboogforelfilets, droog gemarineerd in een mengsel van zout, suiker, citroen en dille. Ideaal als aperitief of als voorgerecht. UCD (uiterste consumptie datum): 30 dagen na productie. Prijs: 9,60 € (100 gr) Gravlax-saus Verse room geslagen met onze Cybelle-honing, ouderwetse mosterd, citroen, zout en peper. Past goed bij de Gravlax. UCD (uiterste consumptie datum): […]
-
Filet met huid van grote regenboogforel
Versneden volgens uw wensen. bijv. voorgerecht: 120-140gr schotel : 180-200gr UCD (uiterste consumptie datum): 7 dagen vanaf de productiedatum. Prijs : 29,80 €/kg
-
Forelsalade met amandelen
De amandelforelsalade wordt gemaakt met forel gekookt in bouillon van het hof, en zelfgemaakte vinaigrette en geraspte en geroosterde amandelen. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 4,80 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 8,20 € UCD (uiterste consumptie datum) : 15 dagen vanaf de productiedatum.
-
Honing « Cybelle »
Honing afkomstig van onze eigen bijenkorven die zich op het domein van de viskwekerij bevinden. Potjes van 330 gr. Prijs : 6,70€
-
Geschenkkoffertje « Loë »
Geschenkkoffertje met 2 flesjes “Loë” en een “Commanderie 7″ bierglas. La Loë is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag aan alcohol en weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is […]
-
Bier “Loë”
“Loë” is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag aan alcohol en weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier “La Loë” gaat perfect samen […]
-
6 Pack “Loë”
Verpakking van 6 bieren “Loë” “Loë” is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag aan alcohol en weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier […]
-
Waterzooi van de Commanderie 7
De waterzooi van de Commanderie 7 is een volledige maaltijd voor 2 personen of een voorgerecht voor 4 personen. Het bestaat uit 4 stukjes regenboogforelfilet, 4 verse groenten (wortelen, paprika, selder en prei) en aardappelen. Alles laten sudderen in een roomsaus met dragon, kurkuma en zoete gerookte paprika. Een typisch Belgisch voorouderlijk recept met het […]
-
Groentensoep met gerookte forel
Groentensoep met gerookte forel, gemaakt met de forellen van de viskwekerij. In bokaal van 1 L. Prijs: 7,20 € UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.
-
Forelrillettes
De forelrillettes zijn gemaakt van forel gekookt in court-bouillon en warm gerookt forelvlees. Ze zijn romig en bereid met tomaten en verse groeten, hetgeen an deze bereiding een beetje Provençaalse toets geeft. Ideaal op toasts. Potje van 180 gr. Prijs : 5,70€. UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.
-
Forelmousse
De forelmousse is gemaakt van forel gekookt in court-bouillon, warm gerookt forelvlees en huisgemaakte mayonaise. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 4,80 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 8,20 € UCD (uiterste consumptie datum) : 15 dagen vanaf de productiedatum.
-
Gehele warmgerookte forel
Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]
-
Koud gerookte forelfilet
Grote regenboogforelfilets gepekeld met zout en vervolgens twee dagen gerookt bij een temperatuur niet hoger dan 25 ° c. Het gebruikte zaagsel is minder agressief dan eiken en beuken, omdat koud roken fijner en gevoeliger is. Koud roken vereist veel behandeling en verwerking (zouten, wassen, roken, trimmen, snijden, verpakken, enz.). En U moet ook weten […]
-
Warme gerookte forelfilet
Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]
Waar kunt U ze kopen?
- Commanderie7
Tel. : +32 4381 14 30 – Gsm : +32 479 539 046
Commanderie, 7 • 3792 Sint-Pieters-Voeren
Email : info@commanderie7.com - Nos racines in Herve
www.nosracines.be - La petite épicerie in Henri-Chapelle
www.lapetiteepicerie-hc.com - Au comptoir local in Beaufays
www.aucomptoirlocal.be - Aux petits oignons in Verviers
www.facebook.com/auxpetitsoignonsverviers - Les malices de la ferme du Vieux Bure in Neufchâteau
www.facebook.com/fermeduvieuxbure - Au coin du Pub in Hombourg
www.facebook.com/aucoindupub - Le panier des Producteurs Passionnés in Mortroux
www.lpdpp.be - Alimentation du centre in Aubel
www.alimentationducentre.be - Traiteur Spronck Charlier in Froithier
www.traiteurspronck.be - Bicarbonate et Topinambour in Liège
www.bitop.be - Bie Katrien in Sint-Martens-Voeren
www.facebook.com/biekatrien - Boucherie Lejeune in Aubel
www.traiteurlejeune.be - Ferme de Gérard Sart in Saint-André
www.fermedegerardsart.be - L’Epicerie in Housse
www.facebook.com/lepicerie de housse - Moulin de Val-Dieu in Val-Dieu
wwww.moulinduvaldieu.be - La Coccinelle in Fléron
www.lacoccinelle.bio - Ferme de la Waide in Blegny
www.fermedelawaide.be - Equilibrium in Gravenvoeren
www.equilibrium-voeren.be - Le Comptoir des Saveurs by Ethan in Baelen
www.facebook.com/le-comptoir-des-saveurs-by-ethan - Via Terrae in Heusy
www.facebook.com/viaterraeheusy - La ferme Tilkin in Heure-Le-Romaine
www.facebook.com/Ferme Tilkin - Les Petits Producteurs in Liège
www.lespetitsproducteurs.be - Les Petits Producteurs in Visé
www.lespetitsproducteurs.be - Miammm l’Epicerie des 3 Moutons in Ciplet
www.miammm.be - Stassen Vin in Aubel
www.stassenvin.be - L’huitre sur Meuse in Hermalle-sous-Argenteau
www.lhuitresurmeuse.be - Coup de pouce pour manger local in Chaineux
www.facebook.com/Coup de pouce pour manger local
Waar kunt U ze permanent proeven?
- B & B Het Pieterke in Fouron-Saint-Pierre
www.hetpieterke.be - The King’s Head Inn in Teuven
www.tkhi.be - Afspanning de Swaen in Fouron-le-Comte
www.afspanningdeswaen.be - Gasthof Euverem in Gulpen
www.gasthofeuverem.nl - Le Cochon Embouteillé in Hombourg
www.le-cochon-embouteillé.be - Jean-Pierre “Les moments de plaisir” in Aubel
www.patisseriejeanpierre.be/salons-de-the - Le Moulin du Val-Dieu in Val-Dieu
www.moulinduvaldieu.be - Saveurs des terroirs in La Minerie
www.facebook.com/sandwicherieminerie - Taverne Hacienda in Remersdael
www.tavernehacienda.be - LAU in Liège
www.facebook.com/LAU - Casse-croûte in Val-Dieu
www.val-dieu.com/casse-croute - Bistronomie N°4 in Gemmenich
www.Bistronomie-numero4.be - Raph Cook’s in Aubel
www.raphcooks.be - LeBacchus in Spa
www.facebook/le-bacchus - Boave de Wesch in Noordbeek
www.boavedewesch.nl - Le Bacchus Waremme in Waremme
www.facebook.com/LeBacchusWaremme
Waar kunt U ze occasioneel proeven?
- Hoeve de Bies in Sint-Martens-Voeren
www.hoevedebies.be - The Golden Horse in ‘s Gravenvoeren
www.thegoldenhorse.be - Belguga in Maastricht
www.belugalovesyou.com - L’Echappée Belle in Lanaye
eb-restaurant.be - Le Bistro d’Ethan in Aubel
www.lebistrodethan.be - Tchantches et Nanesse in Liège
www.taverne-tchantchès.be - Atelier 42 in Thimister-Clermont
www.latelier42 .be - Le jardin de Caroline in Housse
www.lejardindecaroline.be - Hoeve Beusdalshof in Ingber NL
www.hoevebeusdalshof.com/nl - Brut 172 in Reijmerstok NL
www.brut172.com - La coupe magique in Liège
www.lacoupemagique.be - A l’ombre du clocher in Welkenraedt
www.lombreduclochereatbu.com - Côté Comptoir in Welkenraedt
www.cote-comptoir.com - Maison Snyders in Vivegnis
www.maisonsnyders.com - Le Manoir de Lébioles in Creppe
www.manoirdelebioles.com - Restaurant Atelier in Gulpen
www.restaurantatelier.nl - Bar Botèye in Spa
www.facebook.com/barboteye - Le Beaubourg in Theux
www.facebook.com/lebeaubourg - Hoeve de Peer in Veurs
www.facebook.com/hoevedepeer - Hof de Draeck in Teuven
www.hof-de-draeck.be - La Croustade in Heusy
ww.lacroustade.be - Les Petites Bulles in Herstal
www.lespetitesbulles.be - La Bergerie in Andrimont
www.labergeriedandrimont.be