Producten
-
Honing « Cybelle »
Honing afkomstig van onze eigen bijenkorven die zich op het domein van de viskwekerij bevinden. Potjes van 330 gr. Prijs : 7,30€
-
Geschenkkoffertje « Loë »
Geschenkkoffertje met 2 flesjes “Loë” en een “Commanderie 7″ bierglas. “Loë” is een ongefilterd blond ambachtelijk bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en drie granen waarvan de tarwe het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag alcoholgehalte en met weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel […]
-
6 Pack “Loë”
Verpakking van 6 flesjes “Loë” “Loë” is een ongefilterd blond ambachtelijk bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en drie granen waarvan de tarwe het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag alcoholgehalte en met weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier […]
-
Gin Commanderie 7
Door ons ontwikkeld en geproduceerd door Stookery Norbeeck. Gin met een lichte citrusvruchten smaak, met een kruidige en florale toets. Hij is ontworpen als begeleiding van onze gravlax. Fles van 20cl Prijs : 17,80€ Fles van 50cl Prijs : 39,80€
-
Bier “Loë”
“Loë” is een ongefilterd blond ambachtelijk bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en drie granen waarvan de tarwe het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag alcoholgehalte en met weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier “Loë” gaat perfect samen met […]
-
Forelrillettes
De forelrillettes zijn gemaakt van forel gekookt in court-bouillon en warm gerookt forelvlees. Ze zijn romig en bereid met tomaten en verse groeten, hetgeen an deze bereiding een beetje Provençaalse toets geeft. Ideaal op toasts. Potje van 180 gr. Prijs : 6,70€. UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.
-
Forelsalade met amandelen
De amandelforelsalade wordt gemaakt met forel gekookt in bouillon van het hof, en zelfgemaakte vinaigrette en geraspte en geroosterde amandelen. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 5,80 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 9,80 € UCD (uiterste consumptie datum) : 15 dagen vanaf de productiedatum.
-
Waterzooi van de Commanderie 7
De waterzooi van de Commanderie 7 is een volledige maaltijd voor 2 personen of een voorgerecht voor 4 personen. Het bestaat uit 4 stukjes regenboogforelfilet, 4 verse groenten (wortelen, paprika, selder en prei) en aardappelen. Alles laten sudderen in een roomsaus met dragon, kurkuma en zoete gerookte paprika. Een typisch Belgisch voorouderlijk recept met het […]
-
Groentensoep met gerookte forel
Groentensoep met gerookte forel, gemaakt met de forellen van de viskwekerij. In bokaal van 1 L. Prijs: 8,30 € UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.
-
Forelmousse
De forelmousse is gemaakt van forel gekookt in court-bouillon, warm gerookt forelvlees en huisgemaakte mayonaise. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 5,80 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 9,80 € UCD (uiterste consumptie datum) : 15 dagen vanaf de productiedatum.
-
Verse Beekforel
Verse forel van de Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Beekforel portie +/- 350g : 17,80 €/Kg. UCD (uiterste consumptie datum): […]
-
Gehele warmgerookte forel
Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]
-
Warme gerookte forelfilet
Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]
-
Koud gerookte forelfilet
Grote regenboogforelfilets gepekeld met zout en vervolgens twee dagen gerookt bij een temperatuur niet hoger dan 25 ° c. Het gebruikte zaagsel is minder agressief dan eiken en beuken, omdat koud roken fijner en gevoeliger is. Koud roken vereist veel behandeling en verwerking (zouten, wassen, roken, trimmen, snijden, verpakken, enz.). En U moet ook weten […]
-
Filet met huid van grote regenboogforel
Versneden volgens uw wensen. bijv. voorgerecht: 120-140gr schotel : 180-200gr UCD (uiterste consumptie datum): 7 dagen vanaf de productiedatum. Prijs : 36,40 €/kg
-
Verse regenboogforel
Verse forel van de Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Regenboogforel portie +/- 350g : 15,80 €/Kg. Regenboogforel 1 tot 2 […]
-
Gravlax
Grote regenboogforelfilets, droog gemarineerd in een mengsel van zout, suiker, citroen en dille. Ideaal als aperitief of als voorgerecht. UCD (uiterste consumptie datum): 30 dagen na productie. Prijs: 11,40 € (100 gr) Gravlax-saus Verse room geslagen met onze Cybelle-honing, ouderwetse mosterd, citroen, zout en peper. Past goed bij de Gravlax. UCD (uiterste consumptie datum): […]
-
Kroket van gerookte forel
De kroket van gerookte forel is ambachtelijk en met zorg gemaakt in ons werkhuis met warm gerookte forel. Het paneermeel bevat geroosterde amandelschilfers. Ideaal en super lekker als amuse-hapje in kleine stukjes gesneden, als voorgerecht ( 1 à 2 stuks) of als gerecht (2 à 3 stuks). Enkel verkijgbaar in onze winkel. De diepgevroren forelkroket van +/- 80 […]
Waar kunt U ze kopen?
- Commanderie7
Tel. : +32 4381 14 30 – Gsm : +32 479 539 046
Commanderie, 7 • 3792 Sint-Pieters-Voeren
Email : info@commanderie7.com - Nos racines in Herve
www.nosracines.be - La petite épicerie in Henri-Chapelle
www.lapetiteepicerie-hc.com - Au comptoir local in Beaufays
www.aucomptoirlocal.be - Aux petits oignons in Verviers
www.facebook.com/auxpetitsoignonsverviers - Les malices de la ferme du Vieux Bure in Neufchâteau
www.facebook.com/fermeduvieuxbure - Au coin du Pub in Hombourg
www.facebook.com/aucoindupub - Le panier des Producteurs Passionnés in Mortroux
www.lpdpp.be - Alimentation du centre in Aubel
www.alimentationducentre.be - Traiteur Spronck Charlier in Froithier
www.traiteurspronck.be - Bicarbonate et Topinambour in Luik
www.bitop.be - Bie Katrien in Sint-Martens-Voeren
www.facebook.com/biekatrien - Ferme de Gérard Sart in Saint-André
www.fermedegerardsart.be - La Coccinelle in Fléron
www.lacoccinelle.bio - Ferme de la Waide in Blegny
www.fermedelawaide.be - Equilibrium in ‘S-Gravenvoeren
www.equilibrium-voeren.be - La ferme Tilkin in Heure-Le-Romaine
www.facebook.com/Ferme Tilkin - Les Petits Producteurs in Luik
www.lespetitsproducteurs.be - Stassen Vin in Aubel
www.stassenvin.be - Piron Drinks in Aubel
www.pirondrinks.be - Carrefour Market in Aubel
www.magasins.carrefour.be/carrefour-market-aubel - Savina Vin
facebook.com/savinavinsetspirits - Siroperie Delvaux in Grâce-Hollogne
www.siroperiedelvaux.be - Delhaize in Battice
www.stores.delhaize.be/fr/delhaize-battice - Pom’One in Fouron-le-Comte
facebook.com/pomone1
Waar kunt U ze permanent proeven?
- The King’s Head Inn in Teuven
www.tkhi.be - Afspanning de Swaen in Fouron-le-Comte
www.afspanningdeswaen.be - Le Cochon Embouteillé in Hombourg
www.le-cochon-embouteillé.be - Jean-Pierre “Les moments de plaisir” in Aubel
www.patisseriejeanpierre.be/salons-de-the - Le Moulin du Val-Dieu in Val-Dieu
www.moulinduvaldieu.be - Taverne Hacienda in Remersdael
www.tavernehacienda.be - LAU in Liège
www.facebook.com/LAU - Raph Cook’s in Aubel
www.raphcooks.be - Le Beaubourg in Theux
www.facebook.com/lebeaubourg - Boave de Wesch in Noordbeek
www.boavedewesch.nl - De Reusch in Schimmert
www.dereusch.nl - La Cave de l’apérothèque in Remersdael
www.laperotheque.be
Waar kunt U ze occasioneel proeven?
- Hoeve de Bies in Sint-Martens-Voeren
www.hoevedebies.be - The Golden Horse in ‘S-Gravenvoeren
www.thegoldenhorse.be - Beluga in Maastricht
www.belugalovesyou.com - L’Echappée Belle in Lanaye
eb-restaurant.be - Tchantchès et Nanesse in Luik
www.taverne-tchantchès.be - Atelier 42 in Thimister-Clermont
www.latelier42 .be - Le jardin de Caroline in Housse
www.lejardindecaroline.be - Brut 172 in Reijmerstok NL
www.brut172.com - La Chapellerie in Petit-Rechain
www.restaurantlachapellerie.be - Le Club des Cinq in Aubel
www.leclubdescinq.be - Le Manoir de Lébioles in Creppe
www.manoirdelebioles.com - Restaurant Atelier in Gulpen
www.restaurantatelier.nl - Hoeve de Peer in Veurs
www.facebook.com/hoevedepeer - La Croustade in Heusy
ww.lacroustade.be - La Bergerie in Andrimont
www.labergeriedandrimont.be - Table Rase in Theux
www.table-rase.be - Magneùs d’Pèlotes in Bas-Oha
www.magneusdpelotes.com - Oncle Tom in Luik
www.facebook.com/oncletom.lacuisine - Casse-croûte in Val-Dieu
www.val-dieu.com/casse-croute - Restaurant Mes Amis in Maastricht NL
www.mesamis.nl - Le Basilic in Vaux-Sous-Chevremont
www.restaurant-lebasilic.be - La Cuisine de Maman in Herve
www.lacuisinedemaman.be - Nath@home in Aubel
www.nathome.be - La Parra in Luik
www.bar-laparra.com - Bistro Vino in Verviers
www.facebook.com/bistrovino - Côté Goût in Luik
www.cotegout.be - La ferme du Hélivy in Jalhay
ww.ferme-helivy-jalhay.be - La Terre Native in Liège
www.facebook.com/laterrenativefoodtruck - L’épicurien in Herve
www.restaurantlepicurien.be - Le Paris Brest in Liège
www.leparisbrest.eatbu.com - Traiteur Pierre Michel in Andrimont
www.pierremicheltraiteur.be - Koda Brasserie in Visé
http://www.facebook.com/Kodavise - Qualia in Verviers
www.qualiarestaurant.be - Patio in Genk
www.facebook.con/patiogenk.be - Michaël Dedoyart in Petit-Rechain
facebook.com/michael.dedoyart - Gulpener BrouwLokaal in Gulpen
www.gulpenerbrouwlokaal.nl - Gasterij Henry XIII in Noorbeek
www.gasterijhenry.nl - Mysa Gastronomie in Battice
www.mysa-gastronomie.be - Restaurant Kaillou in Villers-le-Bouillet
www.kaillou.be - Côté Goût in Liège
www.cotegout.be - Brasserie De Grens in Eijsden
www.brasseriedegrens.nl - De Naamse Steen in Wijnandsrade
www.denaamsesteen.nl - Fitz Roy in Maastricht
www.fitz-roy.nl - 69 rue des Anglais in Luik
www.69ruedesanglais.com - L’escale Gourmande in Combain-au Pont
facebook.com/lescalegourmande - Un diner entre amis in Liège
www.undinerentreamis.be - De Molenhoeve in ‘s Gravenvoeren
www.molenhoeve.be - Le Bacchus in Spa
www.facebook.com/le-bacchus - Prestige Production Event “Le Feu Ardent” in Kerstmarkt Luik
facebook.com/prestigeproductionevent