Producten

Laden…
  • Verse regenboogforel

    Verse forel van de  Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Regenboogforel portie +/- 350g : 11,80 €/Kg. Regenboogforel 1 tot 2 […]

  • Verse bronforel

    Verse forel van de  Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Bronforel portie +/- 350g : 13,80 €/Kg.

  • Verse Beekforel

    Verse forel van de  Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Beekforel portie +/- 350g : 13,80 €/Kg.

  • Kroket van gerookte forel

    De kroket van gerookte forel is ambachtelijk en met zorg gemaakt in ons werkhuis met warm gerookte forel. Het paneermeel  bevat geroosterde amandelschilfers. Ideaal en super lekker als amuse-hapje in kleine stukjes gesneden, als voorgerecht ( 1 à 2 stuks) of als gerecht  (2 à 3 stuks). Enkel verkijgbaar in onze winkel. De diepgevroren forelkroket van +/- 80 […]

  • Gravlax

    Grote regenboogforelfilets, droog gemarineerd in een mengsel van zout, suiker, citroen en dille. Ideaal als aperitief of als voorgerecht. UCD (uiterste consumptie datum): 30 dagen na productie. Prijs: 8,90 € (100 gr)   Gravlax-saus Verse room geslagen met onze Cybelle-honing, ouderwetse mosterd, citroen, zout en peper. Past goed bij de Gravlax. UCD (uiterste consumptie datum): […]

  • Filet met huid van grote regenboogforel

    Versneden volgens uw wensen. bijv. voorgerecht: 120-140gr schotel : 180-200gr UCD (uiterste consumptie datum): 1 week vanaf de productiedatum. Prijs : 28,80 €/kg

  • Forelsalade met amandelen

    De amandelforelsalade wordt gemaakt met forel gekookt in bouillon van het hof, en zelfgemaakte vinaigrette en geraspte en geroosterde amandelen. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 4,40 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 7,50 € UCD (uiterste consumptie datum) : 7 dag vanaf de productiedatum.

  • Honing « Cybelle »

    Honing afkomstig van onze eigen bijenkorven die zich op het domein van de viskwekerij bevinden. Potjes van 330 gr. Prijs : 6,20€

  • Geschenkkoffertje « Loë »

    Geschenkkoffertje met 2 flesjes “Loë” en een “Commanderie 7″ bierglas. La Loë is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag aan alcohol en weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is […]

  • Bier “Loë”

    “Loë” is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag aan alcohol en weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier “La Loë” gaat perfect samen […]

  • 6 Pack “Loë”

    Verpakking van 6 bieren “Loë” “Loë” is een niet gefilterd bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en 3 granen waarvan de tarwe die het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag aan alcohol en weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier […]

  • Waterzooi van de Commanderie

    De waterzooi van de Commanderie is een volledige maaltijd voor 2 personen of een voorgerecht voor 4 personen. Het bestaat uit 4 stukjes regenboogforelfilet, 4 verse groenten (wortelen, paprika, selder en prei) en aardappelen. Alles laten sudderen in een roomsaus met dragon, kurkuma en zoete gerookte paprika. Een typisch Belgisch voorouderlijk recept met het voordeel […]

  • Groentensoep met gerookte forel

    Groentensoep met gerookte forel, gemaakt met de forellen van de viskwekerij. In bokaal van 1 L. Prijs: 6,90 € UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.

  • Forelrillettes

    De forelrillettes zijn gemaakt van forel gekookt in court-bouillon en warm gerookt forelvlees. Ze zijn romig en bereid met tomaten en verse groeten, hetgeen an deze bereiding een beetje Provençaalse toets geeft. Ideaal op toasts. Potje van 180 gr. Prijs  : 5,20€. UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.

  • Forelmousse

    De forelmousse is gemaakt van forel gekookt in court-bouillon, warm gerookt forelvlees en huisgemaakte mayonaise. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 4,40 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 7,50 € UCD (uiterste consumptie datum) : 7 dag vanaf de productiedatum.

  • Gehele warmgerookte forel

    Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]

  • Koud gerookte forelfilet

    Grote regenboogforelfilets gepekeld met zout en vervolgens twee dagen gerookt bij een temperatuur niet hoger dan 25 ° c. Het gebruikte zaagsel is minder agressief dan eiken en beuken, omdat koud roken fijner en gevoeliger is. Koud roken vereist veel behandeling en verwerking (zouten, wassen, roken, trimmen, snijden, verpakken, enz.). En U moet ook weten […]

  • Warme gerookte forelfilet

    Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]

Waar kunt U ze kopen?

Waar kunt U ze permanent proeven?

  • Gasterij De Commanderie
    Sint-Pieterstraat 15, 3792 Voeren 
  • B & B Het Pieterke
    Sint-Pieterstraat 19, 3792 Voeren
  • The King’s Head Inn
    Teuven-dorp 66, 3793 Teuven
  • Eetcafé Der Pley
    Plein 27, 3798 Voeren
  • Afspanning de Swaen
    Kinkenberg 7, 3798 Voeren
  • Gasthof Euverem
    Euvrem 30, 6291 Gupen NL
  • Le Cochon Embouteillé
    Centre 47,4852 Hombourg
  • Café de la Place
    Place du marché 32 •  4651 Battice
  • Gasterij Berg&Dal
    Dorpstraat 19 •  6277 Slenaken NL 
  • Jean-Pierre “Les moments de plaisir”
    Place Nicolaï 29 • 4880 Aubel
  • Le Moulin du Val-Dieu
    Val-Dieu 298, 4880 Aubel 

Waar kunt U ze occasioneel proeven?

  • Raph Cook’s
    Place Nicolaï 31, 4880 Aubel
  • Hoeve de Bies
    Bies 4 • 3790 Voeren 
  • The Golden Horse
    Rue Haute 15 • 3798 Voeren 
  • Belguga
    Plein 1992 12 • 6221 Maastricht NL 
  • Bistronomie
    Rue de écoles 4 • 4851 Gemmenich 
  • A l’Ombre du Clocher
    Rue de l’Eglise 41 • 4840 Welkenraedt
  • Restaurant Visé
    Haasstrasse,63 • 4700 Eupen
  • L’Echappée Belle
    Rue de Lanaye 121 • 4600 Lanaye
  • Le Bistro d’Ethan
    Route de la Clouse 25, 4880 Aubel
  • Raph’s Cook
    Place Nicolaï 31 • 4880 Aubel
  • Tchantches et Nanesse
    rue grande bèche 35 • 4020 Liège
  • La chapellerie
    Chaussée de la seigneurie 13 • 4800 Petit-Rechain
  • Atelier 42
    rue d’Aubel 42 • 4890 Thimister-Clermont 
  • Bacchus
    Rue Delhasse 33 • 4900 Spa
  • Jardin de Caroline
    rue Saivelette 8 • 4671 Housse