Producten

Laden…
  • Honing « Cybelle »

    Honing « Cybelle »

    Honing afkomstig van onze eigen bijenkorven die zich op het domein van de viskwekerij bevinden. Potjes van 330 gr. Prijs : 6,90€

  • Geschenkkoffertje « Loë »

    Geschenkkoffertje « Loë »

    Geschenkkoffertje met 2 flesjes “Loë” en een “Commanderie 7″ bierglas. “Loë” is een ongefilterd blond ambachtelijk bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en drie granen waarvan de tarwe het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag alcoholgehalte en met weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel […]

  • Bier “Loë”

    Bier “Loë”

    “Loë” is een ongefilterd blond ambachtelijk bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en drie granen waarvan de tarwe het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag alcoholgehalte en met weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier “Loë” gaat perfect samen met […]

  • 6 Pack “Loë”

    6 Pack “Loë”

    Verpakking van 6 flesjes “Loë” “Loë” is een ongefilterd blond ambachtelijk bier van hoge gisting met een natuurlijk hergisting op fles. Geproduceerd met verschillende kruiden en drie granen waarvan de tarwe het bier troebel maakt. Geparfumeerd, laag alcoholgehalte en met weinig hop, het bier streelt het gehemelte en is heel verfrissend en dorstlessend. Het bier […]

  • Gin Commanderie 7

    Gin Commanderie 7

    Door ons ontwikkeld en geproduceerd door Stookery Norbeeck. Gin met een lichte citrusvruchten smaak, met een kruidige en florale toets. Hij is ontworpen als begeleiding van onze gravlax. Fles van 20cl Prijs : 17,40€ Fles van 50cl Prijs : 38,80€

  • Forelrillettes

    Forelrillettes

    De forelrillettes zijn gemaakt van forel gekookt in court-bouillon en warm gerookt forelvlees. Ze zijn romig en bereid met tomaten en verse groeten, hetgeen an deze bereiding een beetje Provençaalse toets geeft. Ideaal op toasts. Potje van 180 gr. Prijs  : 6,40€. UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.

  • Forelsalade met amandelen

    Forelsalade met amandelen

    De amandelforelsalade wordt gemaakt met forel gekookt in bouillon van het hof, en zelfgemaakte vinaigrette en geraspte en geroosterde amandelen. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 5,50 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 9,30 € UCD (uiterste consumptie datum) : 15 dagen vanaf de productiedatum.

  • Waterzooi van de Commanderie 7

    Waterzooi van de Commanderie 7

    De waterzooi van de Commanderie 7 is een volledige maaltijd voor 2 personen of een voorgerecht voor 4 personen. Het bestaat uit 4 stukjes regenboogforelfilet, 4 verse groenten (wortelen, paprika, selder en prei) en aardappelen. Alles laten sudderen in een roomsaus met dragon, kurkuma en zoete gerookte paprika. Een typisch Belgisch voorouderlijk recept met het […]

  • Groentensoep met gerookte forel

    Groentensoep met gerookte forel

    Groentensoep met gerookte forel, gemaakt met de forellen van de viskwekerij. In bokaal van 1 L. Prijs: 7,90 € UCD (uiterste consumptie datum) : 1 jaar vanaf de productiedatum.

  • Forelmousse

    Forelmousse

    De forelmousse is gemaakt van forel gekookt in court-bouillon, warm gerookt forelvlees en huisgemaakte mayonaise. Ideaal op toast of brood. schaaltje van 140gr Prijs : 5,20 € Schaaltje van 250 gr Prijs : 8,80 € UCD (uiterste consumptie datum) : 15 dagen vanaf de productiedatum.

  • Verse Beekforel

    Verse Beekforel

    Verse forel van de  Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Beekforel portie +/- 350g : 16,90 €/Kg. UCD (uiterste consumptie datum): […]

  • Gehele warmgerookte forel

    Gehele warmgerookte forel

    Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]

  • Warme gerookte forelfilet

    Warme gerookte forelfilet

    Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de […]

  • Koud gerookte forelfilet

    Koud gerookte forelfilet

    Grote regenboogforelfilets gepekeld met zout en vervolgens twee dagen gerookt bij een temperatuur niet hoger dan 25 ° c. Het gebruikte zaagsel is minder agressief dan eiken en beuken, omdat koud roken fijner en gevoeliger is. Koud roken vereist veel behandeling en verwerking (zouten, wassen, roken, trimmen, snijden, verpakken, enz.). En U moet ook weten […]

  • Filet met huid van grote regenboogforel

    Filet met huid van grote regenboogforel

    Versneden volgens uw wensen. bijv. voorgerecht: 120-140gr schotel : 180-200gr UCD (uiterste consumptie datum): 7 dagen vanaf de productiedatum. Prijs : 34,50 €/kg

  • Verse regenboogforel

    Verse regenboogforel

    Verse forel van de  Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Regenboogforel portie +/- 350g : 14,80 €/Kg. Regenboogforel 1 tot 2 […]

  • Verse bronforel

    Verse bronforel

    Verse forel van de  Commanderie7, leeg- en schoongemaakt bij de bestelling. We werken in kleine productie met respect voor de forel en we geven het de tijd om te groeien. De grootte en beschikbaarheid van onze vis kan variëren afhankelijk van de productie. Prijs:(schoongemaakt) Bronforel portie +/- 350g : 16,90 €/Kg. UCD (uiterste consumptie datum): […]

  • Gravlax

    Gravlax

    Grote regenboogforelfilets, droog gemarineerd in een mengsel van zout, suiker, citroen en dille. Ideaal als aperitief of als voorgerecht. UCD (uiterste consumptie datum): 30 dagen na productie. Prijs: 10,80 € (100 gr)   Gravlax-saus Verse room geslagen met onze Cybelle-honing, ouderwetse mosterd, citroen, zout en peper. Past goed bij de Gravlax. UCD (uiterste consumptie datum): […]

  • Kroket van gerookte forel

    Kroket van gerookte forel

    De kroket van gerookte forel is ambachtelijk en met zorg gemaakt in ons werkhuis met warm gerookte forel. Het paneermeel  bevat geroosterde amandelschilfers. Ideaal en super lekker als amuse-hapje in kleine stukjes gesneden, als voorgerecht ( 1 à 2 stuks) of als gerecht  (2 à 3 stuks). Enkel verkijgbaar in onze winkel. De diepgevroren forelkroket van +/- 80 […]

Waar kunt U ze kopen?

Waar kunt U ze permanent proeven?



 

Waar kunt U ze occasioneel proeven?