Warmgerookte forelfilets / 6 stuks
€ 21,80 / +-420gr
Regenboogforel “portie” rookte 5 tot 6 uur volledig (afhankelijk van de buitentemperatuur, luchtvochtigheid, wind, etc.) bij een temperatuur van 60 tot 70 ° C en een piek hoger dan 80 ° c. Rook met zaagsel van eiken en beuken voor de kracht van smaak wetende dat de huid werkt als een filter en alleen de goede smaak van roken laat passeren. De gerookte forel wordt gefileerd en vervolgens vacuüm verpakt.
De gerookte forel wordt gefileerd en vervolgens vacuüm verpakt in verpakkingen van 6 stuks. La Plaquette de +/-420gr.
Prix au KG en magasin : 49,40 €
UCD (uiterste consumptie datum): 30 dagen na productie
