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La pisciculture de la Commanderie propose ses produits frais à déguster sur place.
Apéritifs et alcools
- Apéritif maison : 3,80 € (Cidre Stassen brut et Voerlikeur)
- Apéritif Esprit : 3,80 € (Cidre Stassen brut et Esprit d’Orge)
- Cidre Stassen Brut 7,4° le verre : 2,90 €
- Cidre Stassen Brut 7,4° la bouteille 75 cl : 14,90 €
- Voerlikeur 18° 4 cl : 2,90 €
- Amaretto di Saronno 28° 4 cl : 4,90 €
- Porto Tawny Ramos Pinto 19,5° 6 cl : 4,90 €
- Esprit d’Orge Eau de vie de bière 35° 4 cl : 4,90 €
- Calvados Vieux Pierre 40° 4 cl : 5,90 €
- Rhum Cihuatan 8 ans 40° 4 cl : 6,90 €
- Whisky belge Lambertus 40° 10 ans 4 cl : 6,90 €
- Apéritif sans alcool
Bières au fût
La Loë : la bière de la pisciculture 5,2° 33cl : 3,70 €
Très désaltérante et idéale en accompagnement d’une truite La Val-Dieu blonde : 6° 33cl : 3,80€
- Jupiler 5,2° 25cl : 2,20 €
- Jupiler 0.0%. 25cl : 2,40€
- The Pom 5,2° 33cl : 3,70€
- Rick’s brune au sirop 6,5° 33cl : 3,70 €
- Rick’s cerises 7° 33cl : 3,70 €
- Teuvenaer 7,5° 33cl : 4,00 €
- Val Dieu brune 8° 33cl : 4,00 €
- Triple d’Aubel 9° 33cl : 4,20 €
- La Grelotte 9° 33cl : 4,20 €
- Accompagnement : Dés de fromage : 1,90 €
Vins
- Chardonnay français (verre) : 3,30 €
- Chardonnay français (bouteille) : 18,80 €
- Vin rouge du moment (verre) : 3,30 €
- Vin rouge du moment (bouteille) : 17,80 €
- Sauvignon français : 18,80 €
- Muscadet sur Lie : 18,80 €
- Vin rosé du moment : 17,80 €
Vins Domaine Crutzberg
Vins issus d’un domaine fouronnais situé à 500 mètres de la pisciculture
- Chardonnay (verre) : 4,80 €
- Chardonnay (bouteille) : 28,80 €
- Chardonnay Barrique (bouteille) : 31,80 €
- Brut nature (bouteille): 36,20 €
Vins Domaine de la Marnière
Le vignoble est situé à 2 km à Warsage.
- Chardonnay : 28.80 €
- Pinot noir : 25,60 €
Boissons fraîches
- Coca : 2,20 €
- Coca zéro : 2,20 €
- Fanta orange ou citron : 2,30 €
- Ice Tea : 2,30 €
- Schweppes tonic : 2,30 €
- Jus de pomme d’Aubel (verre) : 2,20 €
- Jus de pomme d’Aubel ( 0.75cl) : 8,00 €
- Eau plate – pétillante 20cl : 2,00 €
- Eau plate – pétillante 1l : 6,90 €
Boissons chaudes
Nos cafés et thés bio-équitable « Puro » : www.purocoffee.com
- Café – Décaféiné : 2,20 €
- Expresso : 2,20 €
- Double expresso : 3.20 €
- Cappuccino : 2,95 €
- Latte macchiato : 2,95 €
- Thé : 2,00 €
- Chocolat chaud maison : 2,80 €
- Chocolat Viennois maison : 3,60 €
Les salés
- Toasts de truite cuite, fumée et mousse ( assiette de 6 toasts) : 5,00 €
- Toasts de truite cuite, fumée et mousse ( assiette de 12 toasts) : 10,00 €
- Toasts de truite cuite, fumée et mousse ( assiette de 18 toasts) : 15,00 €
- Trio de truite cuite, fumée et mousse : en entrée 11,80 € – en plat 16.40 €
- La salade folle et filet de truite fumée à chaud poêlé : en entrée 11,80 € – en plat 16,40 €
- Assiette de fromages de notre région avec pain et sirop : 8,80€
- Crêpe salée à la mousse de truite : 6,80 €
- Petite soupe de légumes à la truite fumée et crème : 3,80 €
- Grande soupe de légumes à la truite fumée et crème : 6,80 €
- Truite arc-en-ciel rôtie au beurre, pommes rissolées, salade et crudités : 16,60 €
- Saumon de fontaine rôti au beurre pommes rissolées, salade et crudités : 17,80 €
- Truite fario rôtie au beurre, pommes rissolées, salade et crudités : 17,80 €
- Truite au bleu (cuite au bouillon) pommes rissolées, salade et crudités : 17,20 €
- Pavé de grosse truite arc-en-ciel et sa sauce de saison : 18,80 €
- Amandes grillées : 2,00 €
- Mayonnaise maison : 1,60 €
- Sauce fines herbes maison : 1,90 €
Desserts
- Morceau de tarte du jour : 2,90 €
- Crêpes au sucre ou cassonade : 4,90 €
- Crêpes au sirop : 5,20 €
- Crêpes à la compotée de pommes : 6,20 €
- Crêpes à la compotée de pommes flambée au Calvados : 7,50 €
- La crêpe Ruche : 1 crêpe, citron et miel de nos ruches, 1 boule de glace vanille: 6,80 €
- La crêpe Commanderie : 1 crêpe, 1 boule glace vanille et miel de nos ruches : 6,80€
- La crêpe Esprit : 1 crêpe, 1 boule glace orange, flambée à l’Esprit d’Orge : 7,40 €
Variétés : Vanille, fraise, spéculoos, rocher (noisettes-chocolat), orange à l’Esprit d’Orge, sorbet framboise
- 2 boules : 3,40€ – 3 boules : 4,80€ – Chantilly : 1,20€
- Sauce chocolat maison : 1,80€
Une addition par table.