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La pisciculture de la Commanderie propose ses produits frais à déguster sur place.

Apéritifs et alcools

• Apéritif maison : 3,80 € (Cidre Stassen brut et Voerlikeur)
• Apéritif Esprit : 3,80 € (Cidre Stassen brut et Esprit d’Orge)
• Cidre Stassen Brut 7,4° le verre : 2,90 €
• Cidre Stassen Brut 7,4° la bouteille 75 cl : 14,90 €
• Voerlikeur 18° 4 cl : 2,90 €
• Amaretto di Saronno 28° 4 cl : 4,90 €
• Porto Tawny Ramos Pinto 19,5° 6 cl : 4,90 €
• Esprit d’Orge Eau de vie de bière 35° 4 cl : 4,90 €
• Calvados Vieux Pierre 40° 4 cl : 5,90 €
• Rhum Cihuatan 8 ans 40° 4 cl : 6,90 €
• Whisky belge Lambertus 40° 10 ans 4 cl : 6,90 €

• Apéritif sans alcool

Jus de pomme pétillant Pom’one : 2,80 €

Bières au fût

La Loë : la bière de la pisciculture 5,2° 33cl : 3,70 €

Très désaltérante et idéale en accompagnement d’une truite La Val-Dieu blonde : 6° 33cl : 3,80€

• Jupiler 5,2° 25cl : 2,20 €
• Jupiler 0.0%. 25cl : 2,40€
• The Pom 5,2° 33cl : 3,70€
• Rick’s brune au sirop 6,5° 33cl : 3,70 €
• Rick’s cerises 7° 33cl : 3,70 €
• Teuvenaer 7,5° 33cl : 4,00 €
• Val Dieu brune 8° 33cl : 4,00 €
• Triple d’Aubel 9° 33cl : 4,20 €
• La Grelotte 9° 33cl : 4,20 €
• Accompagnement : Dés de fromage : 1,90 €

Vins

• Chardonnay français (verre) : 3,30 €
• Chardonnay français (bouteille) : 18,80 €
• Vin rouge du moment (verre) : 3,30 €
• Vin rouge du moment (bouteille) : 17,80 €
• Sauvignon français : 18,80 €
• Muscadet sur Lie : 18,80 €
• Vin rosé du moment  : 17,80 €

Vins Domaine Crutzberg

Vins issus d’un domaine fouronnais situé à 500 mètres de la pisciculture

• Chardonnay  (verre) : 4,80 €
• Chardonnay  (bouteille) : 28,80 €
• Chardonnay Barrique (bouteille) : 31,80 €
• Brut nature (bouteille): 36,20 €

Vins Domaine de la Marnière

Le vignoble est situé à 2 km à Warsage.

• Chardonnay : 28.80 € 
• Pinot noir : 25,60 €

 Vieilli 7 mois en fûts de chêne.

Vin de pomme Red Love de Fouron 9,5° : 17,80 €  

Boissons fraîches

• Coca : 2,20 €
• Coca zéro : 2,20 €
• Fanta orange ou citron : 2,30 €
• Ice Tea : 2,30 €
• Schweppes tonic : 2,30 €
• Jus de pomme d’Aubel (verre) : 2,20 €
• Jus de pomme d’Aubel ( 0.75cl) : 8,00 €
• Eau plate – pétillante 20cl : 2,00 €
• Eau plate – pétillante 1l : 6,90 € 

Boissons chaudes

Nos cafés et thés bio-équitable « Puro » : www.purocoffee.com

• Café – Décaféiné : 2,20 €
• Expresso : 2,20 €
• Double expresso : 3.20 €
• Cappuccino : 2,95 €
• Latte macchiato : 2,95 €
• Thé : 2,00 €

• Chocolat chaud maison : 2,80 €
• Chocolat Viennois maison : 3,60 €

Réalisés avec du chocolat de Didier Smeets, artisan-chocolatier à Warsage :  www.didiersmeets.com

Les salés

• Toasts de truite cuite, fumée et mousse ( assiette de 6 toasts) : 5,00 €
• Toasts de truite cuite, fumée et mousse ( assiette de 12 toasts) : 10,00 €
• Toasts de truite cuite, fumée et mousse ( assiette de 18 toasts) : 15,00 €
• Trio de truite cuite, fumée et mousse : en entrée 11,80 € – en plat 16.40 €
• La salade folle et filet de truite fumée à chaud poêlé : en entrée 11,80 € – en plat 16,40 €
• Assiette de fromages de notre région avec pain et sirop : 8,80€

Pour les enfants

• Crêpe salée à la mousse de truite : 6,80 €

 

• Petite soupe de légumes à la truite fumée et crème : 3,80 €
• Grande soupe de légumes à la truite fumée et crème : 6,80 €
• Truite arc-en-ciel rôtie au beurre, pommes rissolées, salade et crudités : 16,60 €
• Saumon de fontaine rôti au beurre pommes rissolées, salade et crudités : 17,80 €
• Truite fario rôtie au beurre, pommes rissolées, salade et crudités : 17,80 €
• Truite au bleu (cuite au bouillon) pommes rissolées, salade et crudités : 17,20 €
• Pavé de grosse truite arc-en-ciel et sa sauce de saison : 18,80 €
• Amandes grillées : 2,00 €
• Mayonnaise maison : 1,60 €
• Sauce fines herbes maison : 1,90 €

Desserts

• Morceau de tarte du jour : 2,90 €
• Crêpes au sucre ou cassonade : 4,90 €
• Crêpes au sirop : 5,20 €
• Crêpes à la compotée de pommes : 6,20 €
• Crêpes à la compotée de pommes flambée au Calvados : 7,50 €
• La crêpe Ruche  : 1 crêpe, citron et miel de nos ruches, 1 boule de glace vanille: 6,80 €
• La crêpe Commanderie : 1 crêpe, 1 boule glace vanille et miel de nos ruches : 6,80€
• La crêpe Esprit : 1 crêpe, 1 boule glace orange, flambée à l’Esprit d’Orge : 7,40 €

Glace artisanale au lait entier de ferme de chez ‘’Gelatofarm’’ à Teuven.

Variétés : Vanille, fraise, spéculoos, rocher (noisettes-chocolat), orange à l’Esprit d’Orge, sorbet framboise

• 2 boules : 3,40€ – 3 boules : 4,80€ – Chantilly : 1,20€
• Sauce chocolat maison : 1,80€

www.gelatofarm.com

 Une addition par table.