Deutsch
Français
Nederlands
Regenbogen-Forelle als Ganzes 5 bis 6 Stunden geräuchert (je nach AuBentemperatur, Luftfeuchtigkeit, Wind…) bei einer Temperatur von 60 bis 70°c, mit einer Spitze über 80°c, mit Eichen-und Buchenspänen, für einen kräftigeren Geschmack, weil die Haut als Filter wirkt und nur den guten Geschmack des Rauches deurchläBt. Dann zum Filet verarbeitet und vakuum-v verpackt mit einer Halt-barkeit von 30 Tagen.
Preis : 4,95 €/100gr
Mindesthaltbarkeitsdatum : 30 Tage nach der Produktion.