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  • Miel « Cybelle »

    Miel « Cybelle »

    Miel provenant de nos ruches, installées sur le domaine de la pisciculture.

  • Gin Commanderie 7

    Gin Commanderie 7

    Elaboré par nos soins et réalisé par Stookery Norbeeck. Gin aux saveurs légères d’agrumes avec une touche herbacée et florale. Il a été conçu pour accompagner notre gravlax. Bouteille de 50 cl Prix 38,80€ Bouteille de 20cl Prix 17,40€  

  • Pack de 6 bières « Loë »

    Pack de 6 bières « Loë »

    Emballage de 6 bières « La Loë »

  • Coffret « Loë »

    Coffret « Loë »

    Coffret cadeau contenant 2 bières « La Loë » et un verre « Commanderie7 »

  • Bière « Loë »

    Bière « Loë »

    La Loë est une bière blonde artisanale non filtrée de haute fermentation et refermentée naturellement en bouteille.

  • Waterzooï de la Commanderie 7

    Waterzooï de la Commanderie 7

    Le waterzooï de la Commanderie est un repas complet pour 2 personnes ou une entrée pour 4 personnes

  • Soupe de légumes à la truite fumée

    Soupe de légumes à la truite fumée

    Soupe de légumes à la truite fumée, préparée avec les truites de la pisciculture.

  • Mousse de truite

    Mousse de truite

    La mousse de truite est réalisée avec de la chair de truite cuite au court-bouillon, de la chair de truite fumée à chaud ainsi que de la mayonnaise faite maison.

  • Salade de truite aux amandes

    Salade de truite aux amandes

    La salade de truite aux amandes est réalisée avec de la chair de truite cuite au court-bouillon, une vinaigrette faite maison et des amandes effilées et grillées.

  • Filets de truite fumée à chaud

    Filets de truite fumée à chaud

    Truite arc-en-ciel « portion » fumée entièrement durant 5 à 6 heures

  • Filets de truite fumée à froid

    Filets de truite fumée à froid

    Gros filets de truite arc-en-ciel saumurés au sel puis fumés pendant deux jours à une température n’excédent pas 25°c.

  • Truite entière fumée

    Truite entière fumée

    Truite arc-en-ciel “portion” fumée entièrement durant 5 à 6 heures

  • Filet de truite arc-en-ciel sur peau

    Filet de truite arc-en-ciel sur peau

    Calibrés suivant vos désirs

  • Truite arc-en-ciel fraîche

    Truite arc-en-ciel fraîche

    Truite fraîche de la pisciculture « Commanderie7 » Vidée et nettoyée à la commande.

  • Truite fario fraîche

    Truite fario fraîche

    Truite fraîche de la pisciculture « Commanderie7 » Vidée et nettoyée à la commande.

  • Rillettes de truite

    Rillettes de truite

    La rillette de truite est réalisée avec de la chair de truite cuite au court-bouillon, de la chair de truite fumée à chaud.

  • Gravlax

    Gravlax

    Filets de grosse truite arc-en-ciel mariné à sec dans un mélange de sel, sucre, citron et aneth.

  • Croquette de truite fumée

    Croquette de truite fumée

    La croquette de truite fumée réalisée à la main dans notre atelier est fabriquée avec du filet de truite fumé à chaud.

Où les acheter?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Où les déguster en permanence?

Où les déguster occasionnellement?